营养学硕士

对营养专业人员的需求不断增长，他们了解饮食如何成为治疗疾病和增进健康的有力工具。在美国，这个不断壮大的专业人员群体中的许多人都是营养学家。作为临床医生，健康教练，顾问和教育者，营养学家采取全系统的方法来控制食物和健康。

营养学家与患者一对一地工作，饮食学家通过饮食来影响自身免疫性疾病和糖尿病等慢性病。但是，营养是一个不断发展的领域。营养专业人员还致力于改善食品系统的健康状况，制定营养教育计划，发展可再生的耕作方法，并制定治疗菜单。无论他们的职业道路是什么，营养学家都有一个共同的目标：通过全营养食品帮助人们找到改善健康的道路。

营养学家了解我们饮食中最基本的构成部分背后的科学，因此有能力为个人和社区解决慢性病和健康问题。

我们的课程拓宽了营养的视野，使学生对饮食和健康有了更细微的了解。通过针对四个关键领域的课程，我们使我们的毕业生能够以一种真正的整体方式查看每个患者和社区。

临床营养。了解养分和植物化学物质在人体内发挥的复杂相互作用。深思熟虑地评估新兴营养研究。

社区营养。学习基于人群的营养和健康决定因素，例如食物获取，教育和政策。此外，探索对营养的经济，文化和社会影响。

烹饪营养。在教学厨房中学习食物制备的原理和应用。开发食谱和菜单以支持健康。

环境营养。了解本地和全球食品系统的概况，特别注意有机和可持续实践。从种子到餐桌，探索食品生产与利用之间的关系，同时考虑环境，社会和经济促进因素以及设计健康社区的障碍。