素食营养学硕士

与营养相关的科学，如生物化学、分子生物学、病理生理学、毒理学和营养学的进步，使营养学成为应用最多、最现代、最引人入胜的科学之一；因此，它不仅需要从科学角度进行分析，还需要从人的角度进行分析。在此背景下，素食营养被提议作为基于伦理、健康和生态原则的替代营养模式。

西方国家的素食者人数不断增加；然而，鉴于这种不断增长的需求，专业人士仍然没有可用的工具来回应素食者和希望成为素食者的要求。目前，专业人员需要持续的培训，使他/她能够获得高水平的专业化，这是他/她与之互动的用户、客户或患者以及专业人员工作的公共或私人机构的要求。

这促使需要培训该领域的营养专业人士，也适应重要国际科学组织的立场（请参阅美国饮食协会 2009 年的立场），并使该营养科学领域的概念和能力可用。我们的教育经验和方法确保了严格、高质量的教育。

该计划的长度为 70 学分 ECTS（18 个月），它包括教育和互动在线活动，硕士学位（或论文）的最终项目代表总共 70 学分。

每个活动都由一系列按照精确的教育顺序构建的模块组成。每个模块都分为主题，其中的文档清晰而具体地组织。在线互动活动包括参加旨在激发学生批判能力、获得医学科学文献中发现的能力和新知识的论坛和会议。共有 10 个教育模块，共 58 个学分；最终课程项目计入 12 个额外学分。